Tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan bumbu cemplung aduk sampai rata. Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk tes rasa. Ambil secukupnya bumbu yang sudah di tumis td untuk memarinasi daging ayam, diamkan -+30 menit.Potong daging ayam menjadi potongan kecil sesuai selera. Campurkan daging ayam dengan bawang putih, kecap manis, minyak sayur, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih baik jika semalam di lemari es. Tusukkan potongan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate yang sudah direndam air. Cara membuat sate padang diawali dengan merebus daging sapi. Daging itu kemudian dipotong menjadi irisan dan ditusuk dengan lidi yang telah disediakan. Selanjutnya, daging dilumuri bumbu dan dibakar. Berikut ini adalah resep lengkap sate padang, dari mulai bahan hingga cara pembuatan, sebagaimana dirangkum dari video unggahan YouTube Kominfo Sate dapat disajikan dengan berbagai macam bumbu tergantung pada variasi resep sate. Daging yang bisa dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, sapi, kelinci, kuda, dan lain sebagainya. Sate merupakan salah satu hidangan yang sanga populer di Indonesia dengan berbagai suku bangsa dan tradisi memasak telah menghasilkan berbagai jenis sate. Cara membuat sate ayam ponorogo. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Campurkan daging ayam, bumbu halus, dan ratakan. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate, bakar di atas bara arang. Bolak-balik dan oles dengan sisa bumbu campuran sate. Kaldu daging 1 liter Tepung beras 50 gr Daun limau 2 helai Serai 2 batang Daging / ayam secukupnya Bumbu minyak miso secukupnya Garam dan lada secukupnya Baca Juga : Cek Resep Rahasia Gulai Ayam Berempah ala Lord Adi! Cara membuat: Giling semua bumbu kemudian masak di wajan aduk sampai matang dan masukan daun limau dan serai serta kaldu daging
Cara potong daging ayam untuk sate. Ilustrasi potong daging ayam untuk sate (dok. shutterstock/Hots Viktoria) 1. Letakkan dada ayam di sebuah talenan dengan sisi halusnya menghadap ke atas. Perhatikan daging baik-baik untuk menemukan arah dari serat dagingnya. Serat tersebut haruslah sejajar dengan arah hadapmu.
Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari sate ayam bumbu kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya.